“忠山明月”來了 瀘州這款跨界月餅再登場
每年中秋節(jié)，市場上總會出現一些爆款月餅。近年來，不少醫(yī)院也開始“跨界”做月餅，今年，西南醫(yī)科大學附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科研發(fā)的自主品牌“忠山明月”月餅再次登場。
“忠山明月”月餅自去年火爆出圈后，研發(fā)團隊歷經一年時間的潛心研制，在今年中秋佳節(jié)前夕推出“川蜀麻辣”“藏地奶酥”“西疆蜜果”“滇南菌菇”4種口味的月餅。
西南醫(yī)科大學附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任汪敏對“忠山明月”4種口味的月餅作了詳細介紹：
“川蜀麻辣”：去年醫(yī)院首次推出火鍋味月餅，大受歡迎。因此，今年保留了這一口味，并在去年的基礎上進行了升級，精選優(yōu)質肉松，加入經典麻辣火鍋調料，柔韌甜香的口感中增加麻辣風味。
“藏地奶酥”：以經典廣式月餅為基礎，加入低糖紫薯和酥油、奶酪等原料，使味道層次更加豐富，同時適當減油減糖。
“西疆蜜果”：以蜂蜜、核桃、無花果、黑加侖等新疆產地原料為主，未添加肉類和動物油脂，充分考慮素食主義者的需求。
“滇南菌菇”：精選優(yōu)質云南火腿，在標準配方基礎上減糖減油，同時加入優(yōu)質的赤松茸菌，提高膳食纖維含量，增加復合風味，香氣四溢。
喜歡“忠山明月”這4種口味的市民朋友，可以到西南醫(yī)科大學附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)特膳中心窗口購買。
記者 秦德莉 黃江
