在合江縣鳳鳴鎮(zhèn)鳳凰村，村民們就地取材，將中藥材金釵石斛的花作為原材料，制作出美味的石斛冰粉和冰棍，不僅清涼消暑還有清熱解毒的功效。

將冰粉籽裝入紗布袋中用石斛花水泡發(fā)，純手工搓揉冰粉籽至石斛花水變粘稠，再放入石灰水拌勻后靜置二十分鐘，再加入紅糖水、花生碎、芝麻，花生芝麻的焦香和紅糖水的甜蜜中和了石斛花藥材的苦味，淡雅清甜，一碗紫色誘人的石斛冰粉就做成了。

做冰粉剩余的石斛花水加入蜂蜜、石斛花瓣放入冰棍模具在冰箱冷凍幾小時，一支支顏色粉嫩、形態(tài)可愛的石斛冰棍兒就成為了夏日里孩子們的最愛。

合江縣鳳鳴鎮(zhèn)鳳凰村20社村民陳麗說：“夏天我們干完農(nóng)活回家，吃上一碗石斛冰粉，或者吃上一支石斛冰糕，感覺渾身都比較清爽，比較涼快。”

合江融媒 王易 黃建偉

文章關(guān)鍵字： 編輯：孫可心