春暖花開季，魚鮮肥美時。近日，在瀘縣喻寺鎮(zhèn)趙南村的一家庭農場里，近百畝的鴨嘴鱘魚迎來收獲，養(yǎng)殖戶們忙著撒網捕撈，一派熱鬧場景。

一大早，鴨嘴鱘養(yǎng)殖戶雷浩友就來到養(yǎng)殖場開始布網，半小時不到，百余條長勢喜人、個大體肥的鴨嘴鱘就被捕撈上岸，準備運往瀘州、成都、重慶等地銷售。

鴨嘴鱘學名叫做匙吻鱘，屬鱘形目白鱘科，因成魚嘴長有20余厘米，酷似鴨嘴而得此名。鴨嘴鱘無鱗無刺無硬骨，吻部富含膠原蛋白，魚卵還可以制成優(yōu)質的魚子醬，具有較高的營養(yǎng)價值及經濟價值，深受養(yǎng)殖戶和消費者的喜愛。

“是很難養(yǎng)殖的，是純天然的山泉水養(yǎng)殖。鱘魚鴨嘴比其他魚好吃一點，它沒有刺，連骨頭都可以吃。”瀘縣友計家庭農場負責人雷浩友說。

三年前，雷浩友回到家鄉(xiāng)第一次接觸到鱘魚養(yǎng)殖，隨后便利用家鄉(xiāng)趙南村山青水綠、冷泉水豐富的天然優(yōu)勢，投入資金50萬元建起了標準化養(yǎng)殖場。

經過三年的不斷摸索，雷浩友不斷學習養(yǎng)殖知識，加大科技設備投入，對生產全過程的水溫、投餌、疾病預防等精細管理，保證了鴨嘴鱘的養(yǎng)殖安全和成魚質量。

“批發(fā)價是30元一斤，零賣可能就是30-40元每斤?！崩缀朴颜f，如今他的鴨嘴鱘養(yǎng)殖場已接近100畝，畝產超過1000斤，每年能帶來10余萬元的收益。

瀘縣融媒 陳程一

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