“世界最好的蠟梅香料”是怎樣煉成的？——一個新供給創(chuàng)造新需求的故事
新華社重慶1月18日電題：“世界最好的蠟梅香料”是怎樣煉成的？——一個新供給創(chuàng)造新需求的故事
因為游客的一句提問，重慶北碚區(qū)靜觀鎮(zhèn)素心村，這個以種植蠟梅為業(yè)的小山村，歷時5年研制出了被業(yè)界專家評價為“世界最好的蠟梅香料”產(chǎn)品，上市后供不應(yīng)求，有效帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。
“中國蠟梅之鄉(xiāng)”靜觀鎮(zhèn)山清水秀，蠟梅種植歷史有530多年，種植面積達(dá)1萬畝，其中素心村的素心蠟梅因“其心潔白，濃香馥郁”被譽(yù)為梅中珍品。每逢冬季，蠟梅花開遍山野，游客紛至沓來。
2015年末，一位名叫曾盛的河南游客觀賞完素心蠟梅園后，找到時任村委會主任李偉，問：古代文人都喜歡梅花，卻留不住梅香；現(xiàn)代科技發(fā)達(dá)，素心蠟梅這么香，為啥不想辦法留住香氣呢？
曾盛的提問，讓李偉怦然心動：蠟梅花能不能制成香料呢？李偉通過網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)外生產(chǎn)玫瑰精油的地方不少，批量生產(chǎn)蠟梅精油的卻沒有。更令人振奮的是，他在網(wǎng)上還發(fā)現(xiàn)了西南大學(xué)用蒸餾法提煉蠟梅精油的科研報告，這份報告說蠟梅精油是一種有待開發(fā)、很有前景的產(chǎn)品！
自此李偉對蠟梅精油著了迷，從零開始研制蠟梅精油。2016年，他花2600元買了一套簡易的蒸餾制酒設(shè)備，嘗試蠟梅花提純。當(dāng)蒸餾液浮起薄薄的油層時，他激動地跳了起來。實(shí)驗成功后，他用50斤鮮蠟梅花加工出了近百毫升精油，分裝在兩毫升小瓶內(nèi)，以每毫升198元的價格在網(wǎng)上試賣，結(jié)果被一搶而空。
李偉一發(fā)而不可收。從2017年到2019年，他不斷更新、改進(jìn)設(shè)備進(jìn)而擴(kuò)大再生產(chǎn)，精油年產(chǎn)量從300毫升增加到10升，純度和香度明顯提高，產(chǎn)品每年都供不應(yīng)求。
蠟梅精油的問世，也讓梅農(nóng)們嘗到了增收的甜頭。多年來，因鮮切花銷量不高，更多的蠟梅花被當(dāng)成中藥材賣，散花價格僅每斤3元左右，不少花朵爛在樹上和地里。為保證原料供應(yīng)，李偉夫婦成立了專業(yè)合作社，散花收購價漲到了每斤6至8元。隨著精油產(chǎn)量擴(kuò)大，李偉夫婦把收購范圍擴(kuò)大到了整個靜觀鎮(zhèn)，受益的梅農(nóng)越來越多。
盡管用蒸餾法提煉的蠟梅精油品質(zhì)不錯，但香氣仍達(dá)不到原香水準(zhǔn)，而散發(fā)原香的蠟梅精油專家估測每毫升售價可達(dá)1500元。2020年，北京一家企業(yè)與李偉夫婦一拍即合，以先進(jìn)的“低溫仿生”萃取技術(shù)和設(shè)備入股，合資生產(chǎn)具有天然香氣的蠟梅原香液。這種原香液不僅能萃取原香精油，還可用于制藥、化妝、食品、保健等行業(yè)。
素心村的蠟梅精油引起了業(yè)內(nèi)關(guān)注，不少芳療業(yè)界人士慕名而來。記者采訪時，恰好遇到中國食品土畜進(jìn)出口商會芳香療法分會會長李思亭前來考察。她說：“在這里，我看到了世界最好的蠟梅香料。尤其是這種原香液，在國內(nèi)其他地方?jīng)]有，在全球也罕見，完整保留了蠟梅的原香，在國際上一定受歡迎。”
現(xiàn)在，游客到了素心村，不僅可以游蠟梅園、買蠟梅鮮花，還可以購買蠟梅花露等原香液衍生品，讓素心村實(shí)現(xiàn)了以蠟梅為主題的種植、加工、旅游三產(chǎn)融合。
談及蠟梅香料創(chuàng)造需求的原因，現(xiàn)在已是素心村第一書記的李偉告訴記者，簡單模仿不行，創(chuàng)新才能保證高質(zhì)量供給，而創(chuàng)新不僅需要自己摸索，也要以開放包容的態(tài)度與優(yōu)秀企業(yè)合作，把先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用于本土產(chǎn)品生產(chǎn)，繼而做全產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，讓更多人聞到蠟梅的芬芳。（完）
記者王金濤、周凱、谷訓(xùn)
