為川酒品質(zhì)提質(zhì)扎起｜溫一壺酒聽10個故事 品川酒“十朵小金花”
日前，四川白酒品質(zhì)提升工程啟動儀式暨提升白酒質(zhì)量企業(yè)公開承諾活動在瀘州舉行。以川酒“六朵金花”、“十朵小金花”等為代表的全省100戶重點白酒生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人，就不斷提升川酒品質(zhì)，通過宣誓、簽名等方式做出公開承諾。
說到川酒的品牌，川酒“十朵小金花”已經(jīng)成為川酒的第二梯隊，不斷發(fā)展，成為新生的力量。
豐谷：“低醉酒度”是一種生活態(tài)度
豐谷酒業(yè)是一家集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合型釀酒企業(yè)，作為四川白酒業(yè)的一匹黑馬，豐谷以酒質(zhì)優(yōu)異、風(fēng)格獨特、服務(wù)精細(xì)、創(chuàng)新營銷成為川酒新秀的典型代表，近年來，豐谷酒創(chuàng)造性地研發(fā)出中國“低醉酒度”高檔白酒，“低醉酒度”技術(shù)的應(yīng)用，開啟了健康飲酒的新時代。
文君：一段千古佳話 一壺美酒億故人
“一曲鳳求凰，千載文君酒”，四川文君酒業(yè)，位于川酒四大酒鄉(xiāng)之一邛崍的文君莊園，這是蘊(yùn)藏了司馬相如和卓文君的千年佳話，近年來，文君酒根據(jù)白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢，不斷地推陳出新，創(chuàng)造更大的價值，為樹立品牌不斷升華酒文化的內(nèi)涵，從低端到高端，不斷探尋新的突破。
三溪：喝一杯老酒 品百年韻味
“風(fēng)過瀘州帶酒香，三溪鼎足列芬芳。”作為川酒“十朵小金花”代表的瀘州三溪酒業(yè)，近年來，在白酒產(chǎn)業(yè)新形勢的引領(lǐng)下，以古老窖池為依托，以傳統(tǒng)釀制技藝為核心，發(fā)揮獨特的釀造技藝，傾力打造高品質(zhì)系列，獲得消費者的青睞。
古川：人情交集 酒莊傳來淡淡的酒香
古川美酒也同樣源自一個盛產(chǎn)美酒的地方——邛崍，古川酒莊汲取天臺山靈氣之水。一座為酒而生的酒莊，愛酒并尊重酒，以酒交友，以酒為友，是對酒的摯愛。古川酒莊口感淡雅，但又不失川派濃香的厚重，在市場開辟了一條新的“小清新”之路。
小角樓：聽巴山夜雨享森林美酒的自然韻律
小角樓釀酒歷史起源于漢末古巴子國。1679年白衣翰林吳德溥先祖?zhèn)鞒邪腿酸勗旒妓?，在白衣古?zhèn)小角寺旁建坊釀酒，人稱“小角樓酒坊”，小角樓品牌由此得名。新中國成立后，老字號小角樓得以發(fā)揚光大，古老釀酒技藝代代相傳，小角樓酒傳統(tǒng)釀造技藝具有“釀制原料配方獨特、窖泥制作維護(hù)保養(yǎng)獨特、生產(chǎn)工藝控制典型”等顯著特征，形成了醇、甜、凈的絕妙口感，小角樓因此成為白酒知名品牌并走出巴蜀，美名遠(yuǎn)播，先后榮獲“中商部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“中國馳名商標(biāo)”、“中華老字號”、“四川省著名商標(biāo)”等百余項殊譽(yù)。
敘府：首創(chuàng)多糧濃醬兼香型白酒 填補(bǔ)空白
敘府酒業(yè)，成立于1979年，在白酒釀造工藝方面，敘府傳承了宜賓數(shù)千年傳統(tǒng)五糧濃香型釀造工藝，并結(jié)合現(xiàn)代科技新成果，由公司國家級評委和釀酒專家等組成的研發(fā)團(tuán)隊，歷時五年潛心研究，于2009年推出全國首創(chuàng)多糧濃醬兼香型白酒——柔雅敘府，其釀造工藝榮獲國家專利，填補(bǔ)了我國多糧濃醬兼香型白酒單型發(fā)酵工藝的空白，締造了中國白酒香型史上新的里程碑。
江口醇：炮制巴山生態(tài) 獨創(chuàng)“窖中窖”
享有“四川第一醇”美譽(yù)的江口醇系列酒采用優(yōu)質(zhì)紅糧和清香彌幽的“南臺山泉”，輔以大巴山特有的多種中草藥制曲，經(jīng)獨創(chuàng)的復(fù)式發(fā)酵工藝，生態(tài)釀制而成。她以“豐腴雅致、醇甜凈爽、濃醬兼香”的獨特風(fēng)格，贏得了廣大消費者的喜愛。產(chǎn)品曾先后榮獲“日本東京第三屆國際酒飲料博覽會質(zhì)量金獎”、“中華老字號”、“中國馳名商標(biāo)”、“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等80余項殊榮，成為全國酒類知名品牌。
仙潭：潭酒的味道來自夜郎國神秘醬香
潭酒，出于仙潭酒廠，歷史悠久，名貫古今。據(jù)古藺縣志記載：古藺古屬夜郎國，夜郎人的“潭酒”、“仙潭酒”，因其工藝精湛、風(fēng)味獨特，酒質(zhì)特佳，深受百姓喜愛。近年來，潭酒開啟“醬酒大眾化”之路，以“高品質(zhì)”與“價格實惠”迅速贏得消費者肯定與喜愛，成為白酒行業(yè)人氣不斷提升的大眾化品牌。
金雁：美酒文化創(chuàng)造非凡價值
四川廣漢金雁酒業(yè)有限公司座落在舉世矚目的中國四川三星堆的廣漢市。金雁系列酒一直采用五糧釀酒，保持了金雁酒舒適、優(yōu)雅、回味悠長的獨特風(fēng)格。近年來，金雁憑借歷史積淀的精湛傳承，輔以現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，高科技的檢測手段，新技術(shù)、新材料、新工藝的研究和應(yīng)用，使金雁酒卓越的品質(zhì)、高雅的品位鑄就出非凡的價值。
玉蟬：純糧釀造 成為酒城又一耀眼明珠
玉蟬酒以純糧釀造，以其“入口甜凈、濃香醇柔、飲后清爽、余味悠悠”的風(fēng)格，享譽(yù)海內(nèi)外。連續(xù)十八次被評為省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品，三次蟬聯(lián)商業(yè)部金爵獎，首屆中國食品博覽會金獎，至今，玉蟬酒獲得的殊榮達(dá)三百余項。如今，玉蟬酒以“瀘州老酒典范”成為酒城又一顆耀眼的明珠。
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記者 王燕
