不光盤子 才沒面子
“服務(wù)員，打包！”在成都的餐館里，這句話的出現(xiàn)頻率直逼“服務(wù)員，點(diǎn)菜！”是如今顧客提得最多的要求之一。這些年來，成都開展“光盤行動(dòng)”成效顯著，“舌尖上的浪費(fèi)”變少了，吃不完就打包，也不再是“羞答答”的事情。
為積極倡導(dǎo)開展“光盤行動(dòng)”，近年來，我市陸續(xù)開展了“綠色生活 文明就餐”等主題宣傳活動(dòng)，推廣簡(jiǎn)約適度、文明綠色的生活方式和餐飲理念，倡導(dǎo)厲行節(jié)約、廉潔自律、綠色健康的生活方式。近期，還制定了《關(guān)于開展“光盤行動(dòng)”的工作方案》，將每年8月11日作為“光盤行動(dòng)”宣傳日，以固定日期的形式發(fā)動(dòng)全民參與“光盤行動(dòng)”，并將逐漸形成常態(tài)化宣傳動(dòng)員機(jī)制，推動(dòng)將“光盤行動(dòng)”從萬人口號(hào)轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娦袨榱?xí)慣。昨日是成都首個(gè)“光盤行動(dòng)宣傳日”，本報(bào)特推出“拒絕舌尖上的浪費(fèi) 光盤行動(dòng)從我做起”系列報(bào)道，倡導(dǎo)廣大市民從自身做起，養(yǎng)成愛惜糧食、勤儉節(jié)約的生活習(xí)慣。
過去的幾年里，在市委市政府的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，成都市多部門聯(lián)手，大力開展“文明餐桌”、“光盤行動(dòng)”，把綠色低碳的生活理念深植人心。如今，成都市民的就餐習(xí)慣是否發(fā)生了改變？鋪張浪費(fèi)的現(xiàn)象是否減少？帶著這些問題，記者昨天進(jìn)行了走訪調(diào)查。
一位顧客將剩菜打包帶走 本報(bào)記者 呂甲 攝
打包成習(xí)慣
不為“面子”鋪張浪費(fèi)
下午7點(diǎn)左右，位于總府路的夫妻肺片總店正是生意火爆的時(shí)候，寬敞的大堂幾乎座無虛席。記者看到在一包間外，墻上貼著“倒走的是剩飯，流走的是血汗”宣傳海報(bào)，與包間里“農(nóng)耕”的裝飾字畫巧妙呼應(yīng)，彰顯了珍惜勞動(dòng)成果、節(jié)約糧食的含義。
“服務(wù)員，打包！”在一旁的餐桌上，顧客張建正把剩下的水煮牛肉打包。他告訴記者，以前在外面吃飯，考慮到面子問題，不好意思開口打包，但現(xiàn)在打包的人越來越多，已經(jīng)司空見慣，心中就沒有了顧慮，“現(xiàn)在打包很正常，不光盤又不打包，才真的沒面子！”
對(duì)于“光盤行動(dòng)”，餐館負(fù)責(zé)人蒲先生感觸頗深，他說：“以前顧客點(diǎn)得多，服務(wù)員時(shí)常需要提醒顧客點(diǎn)餐量，現(xiàn)在通過掃碼點(diǎn)餐，雖然和服務(wù)員的接觸少了，但顧客往往會(huì)按需點(diǎn)餐，不夠再加?！彼J(rèn)為，如今吃飯“擺譜”、嚴(yán)重浪費(fèi)的現(xiàn)象正在逐漸減少，“吃多少點(diǎn)多少”已成為市民外出就餐的好習(xí)慣。
一位志愿者在成都一家飯館張貼以“提倡打包 不浪費(fèi)”為主題的宣傳海報(bào)本報(bào)資料圖片
請(qǐng)客也打包
消費(fèi)者變得更加務(wù)實(shí)
在東較場(chǎng)街老食堂餐館里，記者發(fā)現(xiàn)“珍惜糧食，節(jié)約從你我做起”之類的文明餐桌宣傳標(biāo)語(yǔ)就貼在餐桌邊。在10分鐘左右的觀察時(shí)間里，記者發(fā)現(xiàn)至少有三桌顧客選擇了打包，沒打包的都點(diǎn)得不多，基本吃完，沒有浪費(fèi)。
一位服務(wù)員告訴記者，他們?cè)邳c(diǎn)菜時(shí)會(huì)幫顧客“把關(guān)”，勸說顧客不要點(diǎn)多，以免浪費(fèi)，“其實(shí)現(xiàn)在的顧客都懂得理性消費(fèi)，鋪張浪費(fèi)的情況已經(jīng)很少了?！彼f，自從宣傳“光盤行動(dòng)”以來，她發(fā)現(xiàn)館子里的餐廚垃圾明顯變少了，“吃不完的都帶走了，留下來的基本都是湯湯水水?！?/p>
此外，她告訴記者，除了兩三個(gè)人的家庭消費(fèi)之外，朋友同事間的宴席聚餐也常有人打包，“過去請(qǐng)客吃飯打包的很少，但這幾年風(fēng)氣變了，各種宴席結(jié)束，要求主動(dòng)打包的客人越來越多。這是個(gè)好現(xiàn)象，值得提倡！”
剩菜打包帶走，避免浪費(fèi)，已經(jīng)成為很多市民的習(xí)慣 本報(bào)資料圖片
成都這樣做
倡導(dǎo)綠色生活反對(duì)鋪張浪費(fèi)
近年來，成都認(rèn)真貫徹中央文明辦《關(guān)于開展倡導(dǎo)綠色生活反對(duì)鋪張浪費(fèi)行動(dòng)方案》，圍繞弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美德、培養(yǎng)向上向善社會(huì)風(fēng)氣，立足回應(yīng)社會(huì)關(guān)切、引導(dǎo)人們崇尚自然簡(jiǎn)約的生活方式。
成都市委宣傳部、市文明辦牽頭設(shè)計(jì)制作了一批具有成都特色的“光盤行動(dòng)”公益廣告，在飯店賓館、公共交通工具、戶外電子顯示屏、櫥窗展板、報(bào)紙、電視、新媒體等平臺(tái)上高頻次刊播，讓“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”成為社會(huì)共識(shí)，營(yíng)造勤儉節(jié)約的整體氛圍。市屬媒體大力宣傳勤儉節(jié)約典型，同步推出融媒體作品，樹立和營(yíng)造節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的鮮明輿論導(dǎo)向。在春節(jié)、五一、國(guó)慶等節(jié)點(diǎn)，市文明辦通過多家媒體發(fā)布文明過節(jié)倡議書，將光盤行動(dòng)作為其中一項(xiàng)重要內(nèi)容，引導(dǎo)全社會(huì)厲行節(jié)約。
圍繞文明餐桌，全市廣泛開展志愿服務(wù)活動(dòng)，包括組織志愿者到餐飲企業(yè)張貼海報(bào)、擺設(shè)桌牌，到商業(yè)街區(qū)、社區(qū)宣傳倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”等。同時(shí)，全市把倡導(dǎo)綠色生活、反對(duì)鋪張浪費(fèi)作為群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng)的重要內(nèi)容，貫穿到文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位、文明家庭、文明校園創(chuàng)建活動(dòng)之中。尤其在學(xué)校中廣泛開展“光盤行動(dòng)”、廢物利用等主題活動(dòng)，以孩子帶動(dòng)家庭、社區(qū)、單位，擴(kuò)散輻射節(jié)儉理念。
本報(bào)記者 楊甦
