據(jù)瀘州市46家食源性疾病病例監(jiān)測醫(yī)院上報(bào)到病例網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，截止7月14日，今年瀘州出現(xiàn)的食用野生蘑菇中毒病例已達(dá)175例。 近日，瀘州市食品安全委員會(huì)發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步做好誤食野生菌中毒防控工作的緊急通知》(瀘市食安辦〔2020〕8號(hào))，《通知》針對(duì)瀘州市多地發(fā)生誤食野生菌中毒事件，提出相關(guān)要求。

這些單位嚴(yán)禁采購、制售野生菌

各區(qū)縣人民政府、市食安委相關(guān)成員單位要進(jìn)一步增加緊迫感和責(zé)任感，把預(yù)防誤食野生菌中毒工作作為當(dāng)前一段時(shí)間的重要工作來抓，切實(shí)做到“早部署、早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理”，嚴(yán)防誤食野生菌中毒事件發(fā)生。

市場監(jiān)管部門要加大食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的檢查力度，嚴(yán)禁學(xué)校及單位食堂、大型會(huì)議活動(dòng)等集體用餐及配送單位采購、制售野生菌；農(nóng)村自辦群體性宴席不得采摘、購買、加工野生菌；大力督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不得采購、加工、銷售野生菌；采購菌類食品要嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保菌類食品來源可溯；餐飲環(huán)節(jié)加工菌類食材要嚴(yán)格執(zhí)行食用安全規(guī)程，并留樣備查。

建立預(yù)警應(yīng)急機(jī)制 及時(shí)妥善處置

宣傳部門要組織協(xié)調(diào)新聞媒體，針對(duì)預(yù)防誤食野生菌中毒開展廣泛宣傳，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，要針對(duì)地域特點(diǎn)、民俗習(xí)慣、飲食特點(diǎn)，通過各種渠道、采取多種措施，推動(dòng)形成預(yù)防誤食野生菌中毒知識(shí)全社會(huì)廣泛動(dòng)員宣傳的良好局面；要重點(diǎn)關(guān)注誤食野生菌中毒事件發(fā)生后有關(guān)輿情情況，及時(shí)妥善處置。

完善監(jiān)測救治機(jī)制。衛(wèi)生健康部門要加強(qiáng)食源性疾病監(jiān)測預(yù)警，認(rèn)真做好食源性疾病監(jiān)測與報(bào)告工作，及早發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。對(duì)發(fā)生的誤食野生菌中毒事件，要及時(shí)組織醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開展救治工作。

密切關(guān)注特殊群體。教育部門要切實(shí)做好各級(jí)各類學(xué)校的宣傳工作，督促學(xué)校切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，堅(jiān)決避免誤食野生菌中毒事件發(fā)生；旅游、民政、住建等有關(guān)部門要切實(shí)做好主管行業(yè)內(nèi)旅游景區(qū)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂的宣傳工作。

記者 王燕

文章關(guān)鍵字： 中毒 野生 食源性 誤食 中毒事件 編輯：佘皎蕖